Profumo di tradizione, mani in pasta e volti sorridenti: così si potrebbe riassumere il corso per imparare a fare l’arancino perfetto, organizzato dall’Associazione Italiani.it Malta in collaborazione con lo chef Salvo Pavone. Un evento che ha trasformato il ristorante Sabbagata in un vivace laboratorio di cucina siciliana, lasciando tutti i partecipanti entusiasti e con una domanda sulle labbra: “Quando sarà il prossimo corso?”.
Il ristorante Sabbagata, rinomato per la sua cucina autentica, ha accolto i corsisti in un’atmosfera calda e familiare. Ad accoglierli c’erano Paola Stranges, Segretaria e responsabile eventi dell’Associazione Italiani.it Malta, e lo chef Salvo Pavone, titolare del locale e maestro indiscusso degli arancini. Sul grande piano di lavoro tutto era pronto: gli ingredienti, disposti in perfetto ordine, hanno invitato i partecipanti a mettersi subito all’opera. Con grembiuli allacciati e sorrisi curiosi, i corsisti si sono subito immersi nell’esperienza.
Il corso ha avuto un ritmo coinvolgente e dinamico. Salvo Pavone, con la sua professionalità e passione, ha guidato i partecipanti passo dopo passo, svelando i segreti dell’arancino perfetto: dal riso ben cotto al ragù saporito, fino alla tecnica impeccabile per chiudere e dare forma a queste delizie croccanti. Ogni corsista ha avuto modo di mettersi alla prova, riempiendo, modellando e panando i propri arancini sotto l’occhio attento e incoraggiante dello chef. È stato emozionante vedere l’orgoglio nei volti dei partecipanti mentre ammiravano le loro creazioni, già perfette ancor prima di essere fritte.
Uno dei momenti salienti della serata è stato quando i partecipanti sono entrati nella cucina del ristorante per friggere i propri arancini. Il suono dell’olio che sfrigolava e un profumo inebriante hanno regalato una grande soddisfazione a chi, per la prima volta, ha preparato questo simbolo della cucina siciliana.
Quando è arrivato il momento dell’assaggio, le esclamazioni di gioia hanno confermato quello che era già evidente: gli arancini erano buonissimi! Ognuno ha gustato almeno uno dei propri arancini, portando a casa gli altri per condividerli con familiari e amici. La serata si è conclusa con un brindisi: un buon bicchiere di vino ha accompagnato la degustazione degli arancini, chiudendo il cerchio di un’esperienza perfetta. Ogni partecipante ha ricevuto un certificato di partecipazione, un piccolo ricordo simbolico ma significativo di una serata all’insegna della cucina, della tradizione e del divertimento.
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Il prossimo evento sarà, una tombola natalizia con apertitivo, il 14 dicembre al ristorante “The Undercroft” a Valletta:
