A partire dal 2015 è stato proclamato, ogni 17 marzo, il World Baking Day, la Giornata mondiale delle Torte. L’obiettivo è quello di diffondere la gioia di fare dolci in tutto il mondo, cercando di coinvolgere ed appassionare coloro che non sono soliti fare dolci o che non sono particolarmente esperti. Questa giornata ha infatti lo scopo di mostrare quanto possa essere divertente fare una torta o dei biscotti e come ciò possa essere un modo “gioioso” di trascorrere il tempo con la propria famiglia. Nel World Baking Day, si condivide la gioia di fare dolci e torte, attraverso foto, video, ricette e consigli di pasticceri, di food blogger e appassionati del mondo baking.
Come celebrare la Giornata mondiale delle torte? Tutto quello che serve è un po’ di farina, zucchero, uova, burro o olio…volontà e creatività! Il bello di questa giornata sta proprio nella volontà di incoraggiare chi ancora non si sente sicuro delle proprie abilità ad impugnare grembiule, frusta e mattarello e mettersi alla prova. Quante volte, in alcune tristi giornate, per tirarci su il morale, ci siamo cimentate nella preparazione di una goduriosa torta al cioccolato, un antidepressivo naturale, che ci ha fatto tornare il buon umore? O, nei freddi pomeriggi invernali, abbiamo sfornato una fragrante e profumata torta di mele, aromatizzata al limone o vaniglia o cannella, da degustare con una tazza di caffè o te, in compagnia di un’amica? E come dimenticare i week end , in cui abbiamo spulciato nei ricettari delle nostre madri, alla ricerca della ricetta perfetta di biscotti, crostate alla marmellata o soffici ciambelle, per far si che i nostri figli mangiassero merende sane e prive di conservanti! O, nelle soleggiate giornate primaverili ed estive, abbiamo desiderato una briosa crostata alla frutta fresca, per celebrare i colori vivaci della natura e rinfrescarci con un esplosivo mix di vitamine?
Preparare una torta può diventare una sfida per mettersi alla prova o una terapia per curare i nostri stati d’animo. Dedicare il nostro tempo alla preparazione della torta preferita dei nostri cari, condividere la preparazione di un dolce con i nostri bambini, tramandare e far rivivere nel tempo le ricette delle nostre nonne e delle nostre madri, è un gesto d’amore unico e prezioso!
