Sotto Pinsa Romana Marsaskala
Ogni pinsa nasce da delicato impasto di farine di riso, soia e grano, tutte prive di OGM.
La pinsa romana, inoltre, ha un profilo nutrizionale leggero con pochi grassi e un apporto calorico ridotto, una texture irresistibile, morbida dentro e croccante in superficie. Il suo punto di forza risiede in una lievitazione naturale di 72 ore, un processo che ne assicura una digeribilità eccezionale.
Inoltre, il personale, gentile e preparato, segue i clienti con attenzione, rendendo ogni momento speciale. Tutto ciò rende Sotto Pinsa Romana, un luogo ideale di incontro e convivialità dove ritrovarsi con piacere con amici e familiari.
Fausto Soldini è un ristoratore romano che ha trasformato una visita a Malta per caso in una scelta di vita e in un progetto imprenditoriale duraturo. Inizialmente era arrivato sull’isola semplicemente per accompagnare un amico, senza l’idea di fermarsi a lungo. Il piano era chiaro: aprire quello che avrebbe dovuto essere l’ultimo ristorante della loro carriera, dimostrare ancora una volta il proprio valore e poi rientrare in Italia dopo un paio d’anni.
La realtà, però, ha preso una direzione diversa. Malta li ha conquistati giorno dopo giorno, al punto che ogni ritorno a Roma era accompagnato dal desiderio di rientrare il prima possibile sull’isola. Quello che doveva essere un cambiamento temporaneo si è trasformato, più di dodici anni fa, in un vero e proprio cambio di vita, condiviso da tutta la famiglia. Oggi Malta non è più una seconda casa, ma casa a tutti gli effetti.
Da quell’esperienza è nato un percorso che ha portato Fausto a diventare un punto di riferimento per la ristorazione italiana sull’isola, portando con sé una cucina autentica, legata alla tradizione e a un’idea di accoglienza profondamente italiana.
Articoli correlati
Ascoltiamo la tua opinione per crescere insieme
Dacci il tuo feedback indicando cosa ne pensi, e se hai dei consigli per migliorare l’esperienza dei soci